SECONDI PASQUA: AGNELLO ALLA ROMANA

SECONDI PASQUA: AGNELLO ALLA ROMANA

 

In questa sezione troverai la ricetta di un famoso secondo piatto da poter preparare come secondo di Pasqua: l'agnello alla romana

Agnello alla romana
Ingredienti: Dosi per 4 persone.
1 kg  Costarelle e rognoni di abbacchio
100 gr prosciutto
1/2 bicchiere aceto
 olio di oliva
 sale
 pepe
 rosmarino
 aglio

Preparazione:Fate soffriggere nell'olio l'aglio ed il prosciutto tagliato a pezzetti, aggiungete la carne e lasciatela rosolare. Aggiungete il rosmarino, l'aceto il sale ed il pepe. Cuocete dapprima a fuoco moderato e successivamente a fuoco piu' alto ma sempre a tegame coperto.