CONTORNI PASQUA: SPUMINI DI PATATE

CONTORNI PASQUA: SPUMINI DI PATATE

 

In questa sezione troverai la ricetta di un famoso contorno da poter preparare come contorno di Pasqua: spumini di patate

Spumini di patate

Ingredienti: Dosi per 4 persone.
300 g di patate
2 uova intere
50 g di parmigiano
un pizzico di noce moscata
sale q.b.

Preparazione:Lessate le patate e schiacciatele, incorporate il tuorlo dell'uovo il parmigiano il sale e la noce moscata.Montate a neve gli albumi precedentemente separati dai tuorli e incorporateli al composto.Inserite il tutto una "tasca" da pasticceria e disporre gli spumini su una placca da forno precedentemente imburrata, o sopra un foglio di carta da forno.
Infornate per 10 min. circa a 160-170.